Pancake de banano, harina de arroz y avena

Pancake de banano, harina de arroz, avena y semillas de chía

Desayuno delicioso y nutritivo

El pancake de banano preparado con harina de arroz y avena es una muy buena opción para un desayuno delicioso, nutritivo y diferente, es ideal para las personas que con alergias al gluten.

Los ingredientes para 1 porción grande

• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina de arroz
• 1 a 2 cucharadas de avena (depende de la firmeza que quieras)
• un poco de leche ( de la que gustes)
• 1 cucharadita de semillas de chía
• 1/2 banano
• aceite vegetal

En el video podrás ver toda la preparación, es importante que vayas observando la textura de la masa y revuelvas muy bien para que los ingredientes se mezclen.

Tips para tener en cuenta

• Si la ves muy espesa agregas más leche, si esta muy aguada le pones más harina o un poco de avena.
• La sartén debe estar a fuego moderado y cuando el aceite esta caliente agregas la masa. puedes hacer una prueba de consistencia agregando una cucharadita de masa a la sartén y miras si no se desase y es fácil de voltear.
• Una vez agregas la masa debes regular la temperatura del sartén a fuego bajo, así no queda cruda adentro y quemada por fuera.
• El banano no hay necesidad de espicharlo mucho, es rico que queden los trozos cuando lo estas comiendo.
• Personalmente no soy muy dulcera, pero si quieres puedes agregar un poquito de dulce a la masa lo puedes hacer, aunque mi recomendación es utilizar los sabores naturales como el dulce que aporta el banano y la miel que le pones al final.
• En esta ocasión solo decore con unas fresas y miel de abejas, pero hay muchas opciones con las que puedes jugar, incluso puedes preparar una mermelada casera de frutos rojos que puedes encontrar también el blog.

Buen provecho y hasta la próxima