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Cómo preparar quinoa

mayihealth recomienda la quinoa roja por su contenido de hierro

lo que necesitarás

Existen muchas variedades de la quinoa, para esta receta utilicé quinoa roja

mayihealth recomienda la quinoa roja por su contenido de hierro

Mayihealth recomienda la quinoa roja por su contenido de hierro

  • 1 medida de quinoa roja
  • 3 medidas iguales de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • un poco de cebolla larga para picar y también algo de las hojas
  • 1 ajo
  • 1 pizca de sal

 La quinoa es muy fácil de preparar

preparacion quinoa 1

  • me gusta preparar la quinoa como se prepara el arroz integral, uso 3 medidas de agua, esa es la clave para que no quede dura
  • para que  tenga buen sabor en #micocina  Mayihealth recomiendo sofreír con el aceite previamente la cebolla larga y el ajo antes de añadir el agua » ten cuidado la cebolla y el ajo se queman fácil «
  • Añades las 3 medidas de agua y la sal al gusto y colocas a fuego lento y revuelves de vez en cuando

 

    ⇒ahora esperas a que el agua seque⇐

preparacion quinoa 2

Cuando la quinoa esta lista para tapar se forman “ojitos”

 

 

 

  •  agregas un poco de pimienta y tapas la olla colocando el timer por 25 minutos »yo uso el temporizador de mi iphone para que no se me queme, además necesito ir  tomando las fotos para las recetas «

listo!!! esperas 25 minutos, rectificas con sal y pimienta al gusto, retiras las hojas de la cebolla, revuelves y a servir como acompañamiento de muchas recetas.

mayihealth tips saludables:

Tus papilas gustativas se van acostumbrando a los sabores, por eso no te excedas con la sal! recuerda que la quinoa la vas a utilizar como acompañamiento de muchos platos, así que mide muy bien las cantidades de sodio que usas en tus recetas.

4 Comments

  1. Maria Clara dice:

    Se ve muy rico y sobre todo diferente. Donde se consigue las distintas variedades de quinua? Lo probare. Gracias

    • mayihealth dice:

      hola, que bueno que quieras intentarlo! en Colombia aun es un poco limitado encontrar la quinoa, sin embargo hay varias tiendas y supermercados naturistas donde ya la puedes encontrar, yo suelo ir a BioPlaza

  2. Sasha dice:

    Delicioso.. La voy a probar 🙂

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