Quínoa con cúrcuma, vegetales y salsa teriyaki

quinoa con curcuma y vegetales

La quínoa es un grano muy fácil de preparar, es nutritivo e ideal para acompañar tus comidas o también puede utilizarse como plato único para las personas vegetarianas, alérgicas o en la onda gluten-free o a veces cuando no queremos mucha proteína animal, también es una muy buena opción para … Continue reading

Salmón con salsa de mermelada de ají

Salmón con mermelada de Ají

Entre las mejores cosas que existen al cocinar es encontrase con ingredientes diferentes, que aporten sabor, color y un toque diferente y obviamente saludable. La receta de que les voy a compartir es un Salmón con un adobo diferente, que logra realzar el sabor de este delicioso pescado azul, caracterizados … Continue reading

Cómo evitar los kilos de más en la temporada de navidad

Kilos mermelada de frutos rojos

Ven a nuestras almas, ven no tardes tanto.. y que venga la natilla y los buñuelos! y con ellos los kilitos de más! pero bueno no hay que ser obsesivos ni radicales en la vida, podemos disfrutar y comer los platos tradicionales, hay algunos truquitos con los que podemos evitar … Continue reading

Ensalada Waldorf con pavo

Ensalada Waldorf con pavo

Una versión más ligera de ensalada Waldorf, ideal para comer de noche o para un almuerzo liviano. Esta es una de esas ensaladas clásicas que tienen una frescura especial, es crocante y refrescante. En esta ocasión utilicé pechuga de pavo sin gluten de industria Colombiana. Al elegir las carnes procesadas … Continue reading

El salmón modificado genéticamente (GE)

salmon sobre quínoa acompañado de berenjenas asadas

El salmón genéticamente modificado   El salmón que nosotros hemos venido comiendo proviene del Atlántico. El salmón del Atlántico tiene un proceso de desarrollo y crecimiento de 3 años para poder ser sacado al mercado para su consumo. Existe otro salmón que crece en aguas mas frías y es mas … Continue reading

Cómo desangrar y asar berenjenas

como desangrar y asar berenjenas

Las berenjenas tienen un sabor delicioso y hay muchas propiedades que puedes encontrar en ellas, además son uno de los frutos mas versátiles que existen. Son ideales para acompañar muchos platos, las puedes utilizar en ensaladas, pizzas, lasagñas, también puedes añadirles algunas especies para darles un sabor diferente. Sus preparaciones … Continue reading

Bagel con salmón ahumado

Bagel de salmón ahumado

Comer saludablemente no tiene que ser aburrido, como bien se dice ” en la variedad esta el placer” esta receta de Bagel con salmón ahumado es ideal para el fin de semana, cuando se tiene tiempo de dedicarse un poco mas a la cocina, comprar los ingredientes y preparar un … Continue reading